L’incredibile varietà di componenti aromatiche dello Chardonnay emerge alla perfezione in questo vino che distingue per la sua morbidezza e per il suo gusto fresco e fruttato.
Note di degustazione
Bianco dal colore paglierino con lievi riflessi verdognoli. All’olfatto sentori di frutta esotica. Al palato esprime una gradevole acidità con piacevoli sensazioni di frutta come ananas e banana.
Possiamo abbinare Scavello ad antipasti, primi piatti a base di pesce o verdure, piatti di portata a base di pesce o carni bianche.
Annata disponibile al momento: 2019 (per richieste di annate particolari potete contattarci su questa pagina)
Note dell'enologo
Vitigno: Chardonnay 100%; Altimetria: 60 m s.l.m.; Epoca di Vendemmia: seconda decade di Agosto; Vendemmia: raccolta manuale notturna, preselezione delle uve in vigna, pressatura soffice e illimpidimento statico a freddo;
Affinamento: 2 mesi in bottiglia; Gradazione alcolica: 12,50% in vol.