Vino rosso rubino intenso con riflessi granati lucidi. All’olfatto note balsamiche con sentori di frutti di bosco. Al palato una piacevole morbidezza, rotondo, di buona potenza, note di frutti rossi, caldo e vigoroso.
Trova il miglior connubio con i piatti tipici della cucina mediterranea. Ottimo con secondi di carne, arrosti a fuoco diretto, spiedo e casseruola.Si sposa bene con zuppe di pesce con pomodori e peperoni rossi e verdi, con fritture di pesce con profumi e strutture notevoli.
Annata disponibile al momento: 2018 (per richieste di annate particolari potete contattarci su questa pagina)
Vitigno: Cabernet Sauvignon 100%; Altimetria: 60 mt s.l.m.; epoca di Vendemmia: terza decade di Settembre; Vinificazione: lunga fermentazione in rosso con contatto mosto bucce a temperatura controllata. Affinamento: 2 mesi in bottiglia; Gradazione alcolica: 13,00 % in vol.
| TIPOLOGIA | Cabernet Sauvignon 100% |
|---|---|
| CLASSIFICAZIONE | Indicazione Geografica Protetta |
| COMUNE DI PRODUZIONE | Strongoli (Kr) |
| AFFINAMENTO | 2 mesi in bottiglia |
| GRADAZIONE ALCOLICA | 13.50% in vol. |
| CAPACITA' DI INVECCHIAMENTO | 4 anni |