Con il marchio “La Pizzuta” l’azienda agricola “La Pizzuta del Principe” di Clara Ranieri propone soltanto Olio Extra Vergine di Oliva Biologico di qualità certificata e con una tracciabilità totale, dalle olive alla tavola del consumatore.

Cultivar: Carolea, Tonda di Strongoli, Leccino, Nocellara Messinese, Frantoiana, Ascolana

Raccolta: manuale a metà maturazione per valorizzare le componenti aromatiche e antiossidanti dal 15 Ottobre al 20 Novembre

Molitura: estrazione a freddo a ciclo continuo entro 12 ore dalla raccolta

Conservazione: decantazione naturale in silos d’acciaio inox in ambiente a temperatura controllata (18°C)

Note organolettiche: ben bilanciato nelle sensazioni di amaro e piccante armonizzate per ottenere una sensazione appagante ha una persistenza armonica. 

Formati: 0.25 ml – 0.50 – 0.75 ml, latte da 5l

 

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