Avec la marque “La Pizzuta”, la ferme “La Pizzuta del Principe” de Clara Ranieri propose uniquement de l’huile d’olive extra vierge biologique certifiée avec une traçabilité totale, des olives à la table du consommateur.

Cultivar: Carolea, Tonda de Strongoli, Leccino, Nocellara Messinese, Frantoiana, Ascolana

Récolte: demi-maturation manuelle pour valoriser les composants aromatiques et antioxydants du 15 octobre au 20 novembre

Fraisage: extraction à froid en cycle continu dans les 12 heures suivant la collecte

Conservation: décantation naturelle dans des silos en acier inoxydable dans un environnement à température contrôlée (18 ° C)

Notes organoleptiques: bien équilibré dans les sensations amères et épicées harmonisées pour obtenir une sensation satisfaisante a une persistance harmonieuse.

Formats: 0,25 ml – 0,50 – 0,75 ml, 5l 

 

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